起媒指男、女双方在媒人的撮合下，经过一段时间的了解，双方的父母有了初步的意向，都同意以姻亲的身份继续交往下去，为了感谢媒人的辛苦周旋，从而男方家请媒人吃饭。
媒人在中国的婚姻嫁娶中起着牵线搭桥的作用。女性媒人又称媒婆或大妗姐。中国古时的婚姻讲究明媒正娶，因此，若结婚不经媒人从中牵线，就会于礼不合，即使两情相悦，也会假以媒人之口登门说媒，父母之命，媒妁之言，方才会行结婚大礼。
结婚头一天要带上礼物到媒人家这叫起媒，也就是礼节上表示感谢媒人的意思。
结婚时男方要送给女方三牲礼，所谓三牲就是鸡鱼肉，通常都是这三样加在一起一百斤，即四十斤肉，四只鸡代表四十斤，鱼二十斤即可，这些东西也可用钱大致的折合一下，挑剔的人家是一定要实物的，并且还要过秤称，结婚时女方家的一切开支均由男方家支付，包括烟酒喜糖等婚事的一切开销。
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